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人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。夏天到了，当你想要给自己或家人做一道简单又美味的下饭菜时，小炒脆黄瓜是一个不容错过的选择。它口感鲜脆、味道清爽，不仅能够满足您的美食口感，还有着多种营养，如维生素C等。而且，制作过程非常简单，让我们来一起动手制作吧！

食材：黄瓜、五花肉

调料：小米椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖

制作步骤：

1.准备两根清洗干净的黄瓜切掉头和尾，然后从中间对半切开，再将它一分为四。接着把黄瓜的瓜馕去掉，这样黄瓜吃起来更加的清脆，再把黄瓜切成细条段，全部切好后放入一个大碗中，加入一勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟。

2.准备一小块五花肉，清洗干净后去皮，切成薄片。几个小米椒切成片，不喜欢吃辣的可以放。几个大蒜先切碎，然后剁成蒜末。

3.腌制好的黄瓜先清洗干净后再用力挤干水分，然后放入盆中备用。

4.锅中不用放油，先放入肉片煸炒，把肉炒香，炒出多余的油脂，这样吃起来才香。五花肉炒变色出油后，把多余的油盛出来，这样吃起来才不会这么油腻。接着把蒜末和小米椒放进来，炒出香味，加入适量生抽、少许蚝油，翻炒均匀。

5.把腌好的黄瓜条放入锅中翻炒，翻炒均匀后加入少许鸡精、少许白糖，把调料给它翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

这样做的小炒脆黄瓜，清脆爽口，非常美味，下酒下饭都非常的不错，喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道小炒脆黄瓜 ， 您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。